Língua - Músculo localizado na boca e revestido por numerosas papilas gustativas que detetam os sabores doce, amargo, salgado e ácido.
Glândulas salivares - Localizam-se na cabeça e existem 3 pares: as parótidas (perto dos ouvidos), as sub-linguais (por baixo da língua na parte anterior) e as sub-maxilares que se localizam deibaixo do maxilar inferior na parte posterior. Estas segregam a saliva.
Dente - Localizam-se nos maxilares e possuem esta constituição:
A estrutura do dente é o marfim ou dentina de composição semelhante ao osso, e por dentro desta camada encontra-se a parte que lhe dá vida,a polpa dentária, parte mole irrigada por vasos sanguíneos e um nervo que pode ter vários canais que dão sensibilidade.
Existem 4 tipos de dentes:
8 incisivos que servem para cortar;
4 caninos que servem para rasgar;
8 pré-molares que servem para triturar;
12 molares que servem também para triturar.
Fígado - O fígado é o orgão mais volumoso, pesa cerca de 1,5kg e localiza-se na parte direita da cavidade abdominal. Tem forma de chapéu e segrega a bílis que é armazenada na vesícula biliar. Possui alguns canais, o hepático leva a bílis até ao cístico e este transporta-a até à vesícula biliar. Quando esta é necessária, sai e passa pelo canal colédoco para desaguar no duodeno.
Pâncreas - Orgão 'entalado' entre o estômago e intestino delgado na cavidade abdominal. Tem a forma de folha e segrega o suco pancreático que é conduzido para o duodeno através do canal pancreático e colédoco, e desagua simultaneamente com a bílis no duodeno.
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